展青霉素属于GB 2761-2017中限量的6种真菌毒素之一，它广泛存在于腐败变质的水果当中，尤其是苹果及其制品[1]。展青霉素的毒性源于它能够与很多巯基生物大分子形成复合物，进而影响生物体的正常机能，导致各种急性和慢性毒副作用，同时也是一种致癌物。

为保证我国食品中展青霉素污染检测结果具有溯源性、可比性和准确性，中国计量科学研究院研制了乙腈中展青霉素溶液标准物质。该标准物质采用了重量容量法定值，GBW(E)100674标准物质量值为100 μg/mL [2]，扩展不确定度为2%（k=2），GBW(E)100675标准物质量值为1.00 μg/mL [3]，扩展不确定度为3%（k=2），满足《GB 5009.185-2016食品中展青霉素的测定》标准工作液的需求。该标准物质需要避光冷冻储存，有效期48个月。

参考文献：

[1]. Li, X.; Li, H.; Li, X.; Zhang, Q., Determination of trace patulin in apple-based food matrices.Food Chem.2017,233, 290-301.

[2]. 李先江; 国振; 赵光亮; 李秀琴; 张庆合; 李红梅, GBW(E)100674乙腈中展青霉素溶液标准物质的研制.计量科学与技术2021,65(6), 34-38.

[3]. 李先江; 国振; 赵光亮; 李秀琴; 张庆合; 李红梅, GBW(E)100675乙腈中展青霉素溶液标准物质的研制.分析实验室2021,40(7), 860-864.

GBW(E)100674 乙腈中展青霉素溶液标准物质

GBW(E)100675 乙腈中展青霉素溶液标准物质