《GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量》对糙米、小麦等谷物及其制品中的铅、镉、铬元素限量值进行了明确规定。目前，国内现有的谷物基体标准物质中重金属铬的含量普遍较低，浓度水平与限量值不匹配；并缺乏具有梯度浓度水平的全麦粉中铅和镉基体标准物质，无法满足快检方法对梯度水平标准物质的需求。

国家粮食和物资储备局科学研究院研制的8项铬、镉、铅系列基体标准物质，选用自然污染的小麦、糙米为候选物原料，均采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）和同位素稀释电感耦合等离子体质谱法（ID-ICP-MS）三种不同原理方法进行测定，并经多家实验室联合定值，标准值在限量值的1/2倍、1倍、2倍附近。通过使用国家一级标准物质、满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证了标准物质特性量值的溯源性。标准物质的标准值为湿基值，在快检产品评价时，可直接使用，无需再进行失水校正或者烘干处理。

该系列标准物质适用于谷物及其制品中铅、镉、铬元素相关检测方法的验证、测量仪器校准、能力考核评价和实验室质量控制等，解决现阶段重金属基体标准物质浓度水平低、梯度水平标准物质空缺的问题。