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食品安全领域推出生乳冰点仪校准用溶液标准物质
作者:王海     来源: 中国计量科学研究院      点击次数:89      更新时间:2021-03-26

冰点是生乳质量控制的重要理化指标之一,它通常用于判断生乳掺水与否以及计算生乳掺水量。食品安全国家标准“GB 19301-2010生乳”中规定了生乳冰点允许范围。食品安全国家标准“GB 5413.38-2016”和国际标准“ISO 5764:2009 / IDF 108:2009”规定了生乳冰点的测定方法。生乳冰点测量广泛应用于乳品生产企业和食品安全监管领域等,最常用的仪器为热敏电阻生乳冰点仪。

2020年实施的《JJF 1816-2020生乳冰点仪校准规范》对生乳冰点仪的校准提出了要求。该仪器需要通过标准物质进行校准,保证其测量准确度。研制的生乳冰点仪校准用溶液标准物质(GBW(E)136735~136746)量值介于-400.1 m℃~-600.1m℃,对应于国家标准、校准规范和国际标准的要求,满足冰点仪校准的市场需求。这些标准物质采用重量法配制定值,溯源链清晰,填补了国内外空白。

GBW(E)136735~GBW(E)136746 生乳冰点仪校准用溶液标准物质

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