沙门氏菌（S. enteritidis）是一种常见的食源性致病菌，是全球细菌性胃肠炎的主要病因之一。研究表明沙门氏菌可产生多种毒力因子，如肠毒素、侵袭性因子等，这些因子通过复杂的机制导致宿主细胞损伤和炎症反应。沙门氏菌通过污染禽肉、蛋类、乳制品等引发全球性食源性疾病。其侵袭性蛋白及内毒素可导致急性胃肠炎、伤寒、败血症，甚至危及生命！我国GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》将其列为食品及环境样本的必检病原体，是食品安全防控的核心目标之一。

中国计量科学研究院推出沙门氏菌基因组DNA标准物质，通过数字PCR对invA基因进行拷贝数浓度定值，得到标准值及不确定度为（3.71±0.71）×10⁵copies/μL。该标准物质可作为测量标准，用于沙门氏菌定量测量、方法验证评价以及实验室质量控制等。

NIM-RM4636 沙门氏菌基因组DNA标准物质