本规范规定了食品基体标准物质的分类系统、命名与特性值表达、研制策划、制备、均匀性与稳定性评估、定值与不确定度评定、定值结果表示、储存与运输等的基本原则和要求，适用于食品与食用农产品基体标准物质的研制和生产。
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